سرانه مصرف شیر در کشور حدود 70 کیلوگرم است که برای خرید لبنیات یارانه ای در نظر گرفته شده است.
به گفته برخی فعالان صنایع لبنی، سرانه مصرف شیر در کشور کمتر از 70 کیلوگرم است در حالی که سرانه مصرف شیر در دنیا به بیش از 150 کیلوگرم می رسد. در این راستا دولت باید حمایت بیشتری از مصرف کننده داشته باشد که می تواند در قالب یارانه برای خرید لبنیات باشد.
به گزارش ایسنا، سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) به منظور آشکار ساختن اهمیت و نقش این ماده غذایی مفید برای سلامت انسان، اول ژوئن (12 ژوئن) را به عنوان روز جهانی شیر نامگذاری کرده است.
به گفته کارشناسان تغذیه، مصرف شیر برای کودکان ضروری است، زیرا این ماده غذایی برای سلامت استخوان ها و دندان ها بسیار مفید است و از طرفی می تواند منبع خوبی برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن باشد. سرانه مصرف شیر در دنیا به بیش از 150 تا 160 کیلوگرم می رسد و این آمار در برخی کشورها به 200 تا 300 کیلوگرم می رسد.
بر اساس گزارش انجمن صنایع لبنی، مصرف لبنیات بر پایه معادل شیر در کشور از ابتدای دهه 70 تا سال 1382 رو به افزایش بوده اما از سال 1389 رو به کاهش بوده است. یعنی علی رغم روند افزایشی تولید لبنیات در کشور در این مدت مصرف کاهش یافته است.
محمدرضا بنی طبع – سخنگوی انجمن صنایع لبنی – در پاسخ به علت این کاهش مصرف شیر و لبنیات در کشور به ایسنا گفت: سرانه مصرف شیر در ایران کمتر از 70 کیلوگرم است. یعنی هر ایرانی سالانه کمتر از 70 کیلوگرم شیر مصرف می کند. این در حالی است که سرانه مصرف شیر در سایر کشورها بر اساس استانداردهای جهانی از 150 تا 160 کیلوگرم فراتر می رود.
وی افزود: البته در برخی کشورها مانند فرانسه، آمریکا و کشورهای اسکاندیناوی سرانه مصرف به بیش از 200 تا 300 کیلوگرم می رسد. را
سخنگوی انجمن صنایع لبنی کشور همچنین افزود: ارقام ذکر شده سرانه مصرف تمام لبنیات است که بر اساس شیر محاسبه می شود.
وی در پاسخ به علت کاهش مصرف سرانه لبنیات در کشور گفت: کاهش قدرت خرید مردم و افزایش هزینه های تولید از جمله عوامل موثر بر کاهش مصرف سرانه است.
ما فرهنگ درستی ایجاد نکرده ایم
بنی طبا تصریح کرد: علاوه بر کاهش قدرت خرید مردم، فرهنگ سازی در این بخش صورت نگرفته است. خوردن لبنیات فواید زیادی دارد که از جمله آنها می توان به پیشگیری از پوکی استخوان، پیشگیری از بیماری های دهان و دندان، رشد کودک و افزایش میانگین قد نسل اشاره کرد، اما فرهنگ صحیحی در مورد اهمیت مصرف لبنیات وجود ندارد.
برای حمایت از مصرف کننده
وی همچنین بیان کرد: عدم آگاهی مردم از فواید این محصولات باعث شده است که خرید لبنیات اولویت اول مصرف کنندگان نباشد و محصولاتی مانند نوشابه، چیپس و دوغ در سبد غذایی مردم قرار گیرد.
بنی طبا با بیان اینکه در حال حاضر لبنیات پاستوریزه سالم در سراسر کشور موجود است، گفت: دولت باید حمایت بیشتری از مصرف کنندگان داشته باشد که می تواند در قالب حمایت از خرید لبنیات باشد.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی نیز گفت: حذف ارز ترجیحی و رقابتی شدن زنجیره صنعت می تواند مشکلات را حل کند. دولت باید ارز ترجیحی را حذف کند و نهاده ها با ارز آزاد تامین شود. فعالان این صنعت همچنین می توانند نهاده ها را با ارز آزاد وارد کرده و به دامداری ها و کارخانه ها بفروشند. از سوی دیگر منابع آزاد شده از ارز ترجیحی در اختیار دهک های پایین جامعه قرار گیرد.
به گفته وی اصلاح سیاست های یارانه ای مانند شیر مدارس و طرح کالابرگ نیز می تواند در افزایش سرانه مصرف لبنیات در کشور موثر باشد.
انتهای پیام/
https://www.isna.ir/news/1403031208110/%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%D8%B4%DB%8C%D8%B1-%D8%AF%D8%B1-%DA%A9%D8%B4%D9%88%D8%B1-%D8%AD%D8%AF%D9%88%D8%AF-%DB%B7%DB%B0-%DA%A9%DB%8C%D9%84%D9%88-%DB%8C%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87-%D8%A7%DB%8C-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%AE%D8%B1%DB%8C%D8%AF-%D9%85%D8%AD%D8%B5%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA
