طارم دونج یا طارم کشت دوم هم قبل از پخت و هم بعد از پخت عطر زیادی دارد و از این طریق می توان آن را تشخیص داد. این دو برنج به علت اینکه در معرض آب و هوا و باران های پاییزی قرار میگیرند نسبت به سایر برنج ها، طعم لذیذ تر و عطر بیشتری دارند. برنج دونج یا راتون که چین دوم نیز نامیده می شود باقی مانده های برنج کشت اول است که آبیاری میکنند و در پاییز برداشت می کنند.(برای اطلاعات بیشتر درباره برنج کشت دوم و چین دوم مقاله برنج کشت دوم را بخوانید). برنج کشت دوم را پس از برداشت کشت اول برنج(مردادماه) می کارند و در اواسط پاییز برداشت می کنند. محتوای پروتئینی دانه برنج طارم رشتی زیاد و حدود ۸٫۸ درصد می باشد.
برترین برنجهای ایرانی
از جمله برنج های اصلاح شده به شمار می رود و عملکرد خوبی دارد. از ترکیب سه نوع برنج حسن سرایی، آمل-3 و سنگ طارم به وجود آمده است. شهرهای اصفهان، ایلام و خوزستان از جمله تولیدکنندگان این برنج هستند. قابلمه یا ظرفی که می خواهید برنج را در آن طبخ دهید باید اندازه مناسبی داشته باشد، به صورتی که نه خیلی بزرگ و نه خیلی کوچک باشد. استفاده از پیاز یا زاج کوبیده نیز در قد کشیدن برنج کمک خواهد کرد. از آنجایی که آب برنج غنی از ویتامین B، C و E می باشد، استفاده از آن برای مو و پوست بسیار شایع شده است.
برنج علی کاظمی ، به همراه برنج طارم، جزو پرعطرترین برنج های عطری و معطر ایرانی به حساب می آورند. در این مطلب با اصول پخت برنج ایرانی، نکاتی در خصوص بهتر قد کشیدن برنج و هم چنین ترفندهای پخت کته و برنج آبکش آشنا خواهید شد. با ما همراه باشید تا راز و رمزهایی که هر کدبانو برای تهیه انواع چلو مجلسی لازم بداند را به شما بگوییم. هر کیلوگرم برنج پاکستانی چیزی بین 150 تا 200 روپیه قیمت دارد که به پول ایرانی چیزی بین 4 تا 6 هزار تومان میشود. کیسه برنج پاکستانی در وزن های 1 کیلویی، 2 کیلویی، 5 کیلویی و 10 کیلویی به فروش میرسد.
برنج های نیم دانه می توانند برای استفاده در مجالس گزینه مناسبی باشند. خواص و ویژگیهای این برنج به قدری زیاد است که برخی کشورها حتی حاضر نیستند لحظهای جای آن را به برنج سفید بدهند.طعم خوب و خوشمزه آن نیز مزید بر علت شده تا این محصول بیش از پیش در میان مصرفکنندگان محبوب شود. طرز agriculture-na تهیه برنج ایرانی و دستور پخت مجلسی برنج چیزی است که شما باید در انجام آن نهایت مهارت را داشته باشید. احتمالا از غذاهای لذیذ ایرانی با برنج، تنها زرشک پلو با مرغ، قرمه سبزی و خورشت قیمه را تهیه می کنید. ما در اینجا می خواهیم بهترین غذاهای برنجی که می توانید بپزید را معرفی کنیم.
آبپاش مهپاش فضای سبز کشاورزی زراعی گلخانه رستوران صنعت
قبل از پخت از نظر ظاهر برنج مرغوب باید دانه هایی یک اندازه و قد کشیده – بدون شکسته یا کوتاه داشته باشد و در اصطلاح عام کاملاً یک دست باشد. در کاشت برنج کشت دوم کشاورزان میتوانند از چند نمونه برنج استفاده کنند به این صورت که این برنجها باید از نوع ارقام زودرس باشند و در برابر سرمای پاییز مقاومت داشته باشند. برنجهای مرغوب به ترتیب از گونههای بینام، طارم و به ندرت هاشمی مشاهده میشود.
