فصل رقص انگور + فیلم
به گزارش خبرگزاری جمهوری اسلامی ایران، آنچه در این فصل از سال هنگام عبور از دشت های حاصلخیز میاندوآب خودنمایی می کند، تاکستان های دو طرف جاده است. روش کاشت انگور در این منطقه با جاهای دیگر فرق می کند، در اینجا انگور به صورت توده ای و ردیفی کشت می شود که آبیاری انگورها را تسهیل می کند و تنه درخت چه در فصل سرد و چه در زمستان در معرض آسیب جدی قرار نمی گیرد. . زمستان .
از جاده میانواب تا جاده سرچم، از ابتدای راه تا افق های دور، تاکستان ها غالب است و شغل اصلی بسیاری از روستاهای این منطقه صرفاً کشت و برداشت انگور است. مهاجرت می کنند و تا آبان ماه که برداشت و تولید کشمش به پایان می رسد در این منطقه می مانند.
وجود باغ های انگور در طول سالیان متمادی، روش خاص کشت انگور و حتی روش های خاص فرآوری این محصول در این منطقه حکایت از قدمت دیرینه انگور و امرار معاش مردم این منطقه از این محصول دارد.
اما موضوعی که دلیل تهیه این گزارش و سفر من به شهرستان میاندوآب شد، روش خاص تولید کشمش توسط باغداران این شهر بود که این روش منحصر به فرد را شاید در کمتر جایی در ایران پیدا کنید.
برای تهیه این گزارش با هماهنگی آقای عباسی باغدار روستای شابیلو که باغش در ابتدای جاده سرکوم قرار دارد سفر خود را از مهاباد به میاندواب در حدود 40 کیلومتری عصر پاییزی آغاز کردم.
در بین راه چند کامیون سایپا را دیدم که از این منطقه انگور سفید بار شده بودند و از جاده اصلی آقای عباسی را دیدم که مشغول مراقبت از کشمش های پهن شده روی پشت بام کارگاه کاهگلی خود بود.
جاده خاکی از میان تاکستان های زیبای این منطقه می گذشت واقعاً شاخ و برگ درخت انگور به لبه جاده می رسید و انبوه بوته های انگور آنقدر زیاد بود که احساس می کردی آنجا ایستاده ای. این تاکستان است که از دو طرف جاده حرکت می کند.
بخت با من یار بود و کارگرها هنوز انگورهای تازه را که در سبدهای پلاستیکی بود تخلیه می کردند و چند نفر هم مشغول بستن خوشه های انگور با طناب هایی به طول 2 تا 3 متر بودند .
مهارت خاص آنها به حدی بود که به سختی می توانستم با چشمانم نحوه بستن طناب روی خوشه انگور را ببینم و کار خیلی سریع انجام می شد زیرا انگور از خوشه می افتاد و قابلیت آویزان شدن به طناب متفاوت بود. که نداشتند
پس از بستن طناب، خوشه های انگور را در جعبه های پلاستیکی برگردانده و پس از قرار دادن در مایع مخصوصی به نام تیزاپ، در گالری های مخصوص و داربست های فلزی آویزان می کنند.
البته این پایان کار نبود شب های اول باید اتاقک انگور را که تازه آویزان شده بود با نایلون می پوشاندند و زیر آن گوگرد می گذاشتند تا پوست انگور نازک شود و به کشمش تبدیل شود.
به گفته آقای عباسی بعد از 15 تا 20 روز خوشه های انگور خشک شده و به کشمش تبدیل می شوند. کشمش تولید شده به این روش سنتی مشتریانی متمایز در بازارهای داخلی و خارجی به ویژه روسیه دارد.
در گوشه ای دیگر از کارگاه آقای عباسی کارگران انگورهای ریخته شده را روی تخته های مخصوص روی ریل می گذارند سپس تخته های پر از انگور را در ظرف 18 ساعت داخل تنور مخصوص به نام نهالستان قرار می دهند تا به کشمش گرمایی تبدیل شود.
رئیس کارگاه انگور به کشمش روستای شابلو با در دست داشتن خوشه بزرگ انگور گفت: اگر باغداران میوه خام را به بازار بفرستند درآمد چندانی ندارند و اگر دولت از باغدار برای فرآوری انگور حمایت کند. در دست او اگر به صورت کشمش به بازار عرضه می شد، درآمد آن تا دو برابر افزایش می یافت.
امید عباسی افزود: این کارگاه سالانه بیش از 500 تن انگور را به کشمش تبدیل می کند و حداقل سرمایه در گردش آن باید 100 میلیارد ریال باشد و در صورت حمایت دولت از باغداران با تسهیلات کم بهره می توانند محصولات خود را فرآوری کنند.
وی افزود: تهیه محصولات در این زمینه تنها به نفع باغداران نیست، بلکه روزانه بیش از 40 کارگر در این کارگاه مشغول به کار هستند و درآمد حاصل از این کارگاه را همه با هم استفاده می کنیم.
چیزی تا غروب نمانده بود و تماشای غروب آفتاب در این منطقه بسیار زیبا و لذت بخش است در مجاورت کارگاه آقای عباسی کارگاه دیگری به نام «برانداز» وجود داشت که بیش از 100 متر طول داشت. طول و عرض آن حدود هشت متر بود و خوشه ها از وزش باد در حال حرکت بودند و انگورهای خشک شده یکی پس از دیگری روی زمین می افتادند.
در این کارگاه کارگران دست از کار کشیده بودند اما در گوشه دیگر این کارگاه زنی میانسال روی آتش رب گوجه درست می کرد که حکایت از سخت کوشی و تلاش مردم این دیار دارد و چه طبیعتی دارد. از کار است. این منطقه، زیبایی اش، از پتانسیل آن استفاده کردند.
انگور دومین محصول باغی در دشت میاندوآب است
مدیر جهاد کشاورزی میاندواب گفت: پیش بینی می شود امسال حدود 30 هزار تن انگور از تاکستان های این شهرستان برداشت شود که نسبت به سال گذشته 64 درصد افزایش را نشان می دهد.
رضا مقدم گفت: انگور دومین محصول باغ میاندوآب است و بیش از یک هزار و 640 هکتار از باغات شهرستان به این محصول اختصاص یافته است.
وی به فعالیت هزار و 761 بهره بردار باغ در تولید و برداشت انگور در این شهرستان اشاره کرد و افزود: انگور بیشتر به صورت تازه در اختیار مصرف کنندگان قرار می گیرد و بخشی از محصول فرآوری شده و به شیره انگور تبدیل می شود و کشمش و شیره انگور در اختیار مصرف کنندگان قرار می گیرد. مصرف کنندگان بازار مصرف
مدیر شرکت جهاد کشاورزی میاندوآب گفت: پنج واحد صنعتی کشمش خشک کن با مجموع ظرفیت تولید سالانه 4 هزار و 600 تن کشمش در شهرستان میاندوآب فعال است. کشمش نیز به صورت سنتی و خانگی تولید می شود و پیش بینی می شود امسال بیش از 6 هزار تن کشمش در این شهرستان تولید و مصرف شود.
خورشید در حال غروب بود و درخشش طلایی آن بر روی انگورها خودنمایی می کرد و زیبایی خاص انگور این منطقه دو چندان می شد. این صحنه آنقدر خیره کننده بود که من برای به اشتراک گذاشتن این همه زیبایی به لنز دوربینم آسیب زدم. او با گرفتن آخرین عکس به گزارش این گروه پایان داد.
گذشته از زیبایی تاکستان ها، اسکله ها و گلخانه های تبدیل انگور به کشمش در میاندوآب، حکایت باغداران این منطقه فقط گل و پیاز نبود کود و نیروی کار دیگر برای همه مقرون به صرفه نبود در پایان یک سال رنج و زحمت باغداران، آنچه به دست می آید با همه سختی ها و هزینه های تاکستان همخوانی ندارد.
باغداران این منطقه از دولت و نهادهای متولی خواستار حمایت های مالی از جمله توزیع کود و سم یارانه ای، اعطای تسهیلات بانکی با سود کم در فصل، ایجاد مراکز خرید تضمینی و زمینه سازی برای صادرات محصولات شدند. دست تاجران و بهبود معیشت و درآمد باغداران این منطقه.
دشت حاصلخیز میاندوآب با مساحتی بالغ بر 45 هزار هکتار زمین زراعی شامل 37 هزار هکتار زمین زراعی و هشت هزار هکتار باغ و با تولید سالانه بیش از 902 هزار تن محصول کشاورزی یکی از مهم ترین محصولات کشاورزی است. قطب در آذربایجان غربی .
شهرستان میاندوآب در جنوب آذربایجان غربی قرار دارد.
https://www.irna.ir/news/85616283/%D9%81%D8%B5%D9%84-%D8%B1%D9%82%D8%B5-%D8%AE%D9%88%D8%B4%D9%87-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%A7%D9%86%DA%AF%D9%88%D8%B1-%D9%81%DB%8C%D9%84%D9%85
