علت اصلی کاشت برنج دوم در استان مازندران چیست؟ چرا کشاورزان مازندرانی از کشت دوم برنج استقبال نمایند ؟

این برنج ها باید در شرایط استاندارد نگه داری شوند تا دچار آفت و پوسیدگی نشوند. بذرها نباید در معرض رطوبت یا نور شدید باشند چون ممکن است حشره زده یا پوک شوند. چنان چه بذرها دچار خرابی شوند معمولا کشاورزان مجبورند از جای دیگری بذر مورد نیاز خود را تهیه کنند. از جمله عوامل موثر در قیمت agriculture-na برنج ایرانی می‌توان به نوع برنج ایرانی، نوبت کشت اول یا دوم، سال کشت، استان محل کشت و … اشاره کرد. به طور معمول، قیمت انواع برنج ایرانی بیشتر از برنج‌های خارجی است. زیرا برنج ایرانی، بهترین کیفیت را در بین همه برنج‌های تولیدشده در جهان دارد و بالاتر بودن قیمت آن، امری عادی است.

نحوه کاشت گیاه زعفران

بنابراین قبل از کاشت و کوددهی برنج باید بهترین خاک برنج را برای آن در نظر بگیریم. آنان همچنين اظهار نمودند که ظرفيت دانه با تاريخ کاشت تغييري نداشت در حاليکه با تأخير در انتقال نشاء ظرفيت دانه افزايش نشان داد. هر 15 روز روي ارقام خزر، سپيدرود و نعمت مشخص شد که هر سه رقم در تاريخ کشت اول بيشترين عملکرد را توليد نمودند و کمترين عملکرد در تاريخ کاشت چهارم بدست آمد. کاهش در تاريخ کاشت چهارم عمدتاً مربوط به کاهش تعداد دانه پر در خوشه و افزايش درصد پوکي بوده است(کربلايي و همکاران، 1379).

برداشت

شاید این عامل را بتوان از مهمترین عوامل عطر و طعم برنج گیلان دانست. علاوه­ بر استان­‌های شمالی و جنوبی کشور ایران، مردم استان­های کویری مانند سیستان و بلوچستان، با وجود نداشتن آب و هوای مناسب برای کشت برنج، به تولید انواع برنج پر محصول می­‌پردازند. بیشترین مقدار برنج در استان سیستان بلوچستان از نیک شهر و سرباز بدست می‌­آید. برنجی که در این استان تولید می‌­شود، از نوع شیرودی، ندا، شفق، نعمت و…

احتمالا از غذاهای لذیذ ایرانی با برنج، تنها زرشک پلو با مرغ، قرمه سبزی و خورشت قیمه را تهیه می کنید. ما در اینجا می خواهیم بهترین غذاهای برنجی که می توانید بپزید را معرفی کنیم. زمانی‌که ساقه‌های برنج خشک شد، آن‌ها را درون فر با دمای پایین (زیر ۲۰۰) به مدت یک ساعت برشته کنید. اکنون شما می‌توانید به وسیله‌ی برنج ‌هایی که خودتان کشت کرده اید، آشپزی کنید. سطل یا گلدان را به صورت روزانه و به مدت 6 الی 8 ساعت در معرض نور آفتاب قرار دهید. ولی اگر در خانه ی خود یک منطقه ی آفتابی ندارید به خرید چراغ رشد نیاز خواهید داشت.

درجه پوست کنی در ماشین پوست کن نه تنها بر روی شاخص پوست کنی و شکست برنج قهوه ای تأثیر می گذارد، بلکه ظرفیت کار پادیه را نیز تحت تأثیر قرار می دهد. چنانچه مقدار شلتوک پوست نکنده زیاد باشد، بار روی پادیه افزایش یافته و از طرف دیگر ظرفیت ماشین پوست کن کاهش می یابد. تنظیم مناسب پوست کن به نحوی که ضمن حفظ مطلوب ماشین پوست کن کاهش می یابد. تنظیم مناسب پوست کن به نحوی که ضمن حفظ مطلوب ظرفیت ماشین پوست کن و کاهش درصد خرده برنج قهوه ای بیش باری بر روی ماشین پادیه نشود، از اهمیت زیادی برخوردار می باشد. طی مراحل تبدیل در روش نیم جوش مقدار موثری از ویتامین ها و پروتئین موجود در پوسته و سبوس برنج به بافت نشاسته ای منتقل می گردد.

دومین منطقه ایران بعد از استان­‌های شمالی، بیشترین مقدار برنج در استان­‌های جنوبی مانند خوزستان، فارس و اصفهان کشت می­‌شود. کیفیت برنجی که در استان­های شمالی تولید می‌­شود با استان­های جنوبی متفاوت است. برنج عنبربو به دلیل داشتن بوی مطبوع و کیفیت بالا بعد از پخت طرفداران زیادی را به سوی خود جلب کرده است.