تولید تجهیزات آزمایشگاهی صنعت آرد و نان توسط شرکت های آگاه
یک شرکت آگاه در زمینه تجهیزات آزمایشگاهی اقدام به تولید ماشین لباسشویی گلوتن برای تعیین میزان گلوتن در آرد یا گندم کرده است.
به گزارش ایسنا. سید احمد حیدری مدیرعامل این شرکت دانش با اشاره به اینکه این شرکت با تولید دستگاه های با قیمت مناسب، ارائه مشاوره و خدمات پس از فروش فرصت های شغلی در کشور ایجاد و از خروج ارزهای خارجی از کشور جلوگیری کرد، اظهار داشت: متخصصان در شرکت ما بومی سازی و بازطراحی شده است، نمک گلوتن، نشانگر گلوتن، گلوتن خشک کن، عدد قطره، آسیاب آزمایشگاهی، میکروفیدر، آنالیز بافت، مقیاس هکتولیتری و غلظت سدیم در زمینه صنایع آزمایشگاهی آرد کاملاً در ایران بازطراحی و ساخته شده است. . همچنین در سه سال گذشته دستگاه های رئولوژیکی پیشرفته ای مانند اکستانسومتر و فارینوگراف با فناوری پیشرفته مبتنی بر هوش مصنوعی در این شرکت طراحی و تولید شده است.
وی خاطرنشان کرد: دستگاه آسیاب آزمایشگاهی یکی از تجهیزات آزمایشگاهی است که معمولاً برای آنالیز و تهیه نمونه استفاده می شود. آسیاب آزمایشگاهی اندازه ذرات را کاهش می دهد تا مواد صاف شود. تقریباً برای تمام آزمایشهای آرد، گندم ابتدا باید کاملاً آسیاب شود، بدون اینکه مقدار زیادی رطوبت آن تغییر کند. بنابراین در این جهت به یک آسیاب پرسرعت مخصوص نیاز است که قطعات داخلی آن در برابر خوردگی مقاوم باشد.
مدیرعامل این شرکت دانش بنیان سرعت بالا، قطعات مقاوم در برابر سایش، کیفیت مناسب و صدای کم را از جمله مزیت های این آسیاب برشمرد و ادامه داد: جداسازی گلوتن از آرد یکی از چالش های مهم آزمایشگاه های آرد است که باید برطرف شود. این چالش، ما در حال ساخت یک ماشین لباسشویی گلوتن هستیم. گلوتن با شستشوی نمونه از آرد جدا می شود. با این حال، شستشوی نمونه توسط کاربر میتواند نتایج ناپایداری به دلیل تغییر در فرآیند شستشو داشته باشد. بنابراین بهتر است این کار با یک سیستم مکانیکی در شرایط دما، فشار و آب ثابت انجام شود و برای این منظور از واشر گلوتن استفاده شود.
الحیدری به معاونت علمی ریاست جمهوری خاطرنشان کرد: این دستگاه نه تنها در زمان و شرایط خاصی شستشو می دهد، بلکه به کاربر این امکان را می دهد که همزمان دو نمونه را بشویید و گلوتن خود را جدا کند تا در زمان نیز صرفه جویی شود به کاربر اجازه می دهد تا پارامترهایی مانند اختلاط و زمان شستشو را بر اساس نوع گندم تغییر دهد. این دستگاه با استفاده از 300 سی سی آب مقطر حاوی 2 درصد نمک سدیم، دو نمونه آرد را به طور همزمان شستشو داده و گلوتن را از آنها جدا می کند.
وی ادامه داد: پس از جداسازی گلوتن و قرار دادن آن در دستگاه گلوتن خشک کن یا دستگاه گلوتامات، در دمای کنترل شده گلوتن مرطوب به گلوتن خشک تبدیل می شود و بدین ترتیب وزن واقعی گلوتن بدون آب داخل آن به دست می آید.
انتهای پیام/
https://www.isna.ir/news/1403062414846/%D8%AA%D9%88%D9%84%DB%8C%D8%AF-%D8%AA%D8%AC%D9%87%DB%8C%D8%B2%D8%A7%D8%AA-%D8%A2%D8%B2%D9%85%D8%A7%DB%8C%D8%B4%DA%AF%D8%A7%D9%87%DB%8C-%D8%B5%D9%86%D8%A7%DB%8C%D8%B9-%D8%A2%D8%B1%D8%AF-%D9%88-%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D8%B2-%D8%B3%D9%88%DB%8C-%D8%AF%D8%A7%D9%86%D8%B4-%D8%A8%D9%86%DB%8C%D8%A7%D9%86-%D9%87%D8%A7