پیشنهاد میکنیم مقاله معرفی انواع برنج گلوتندار و بدون گلوتن را هم بخوانید. برنج باسماتی حالت سوزنی دارد و به اندازه برنج قهوهای یا سفید معمولی هنگام پخت حالت چسبناک ندارد. باسماتی نوعی برنج دانه بلند است که در ابتدا در هند و پاکستان کشت میشد. مشخصه این برنج طعم و عطر آن است و پس از پخته شدن، دانهها به صورت جداگانه باقی میمانند و به یکدیگر نمیچسبند.
برنج پرمحصول
می توانند با بهترین تولید کنندگان محصولات کشاورزی ایران آشنا شوند و بدون واسطه ارتباط برقرار کنند. دولتی برای تنظیم بازار برنج وارد شده و به صورت سهمیه ای در مناطق مختلف کشور پخش می شود. خریداران عمده می توانند با مراجعه به دفاتر بازرگانی دولتی نسبت به اخذ مجوز واردات اقدام کنند. برنج از پورت های رسمی مختلفی به کشور وارد می شود که از مهم ترین آن ها می توان به بندرعباس اشاره کرد که تعداد زیادی بازرگانی برنج بندرعباس در حال فعالیت هستند.
دربرخي از مناطق نزديك به ساحل صرفا ميتوان رقم خزر را كشت كرد و ساير ارقام ازعملكرد خوبي برخوردار نيستند.ركورد ۸ تن شلتوك درهر هكتار براي اين رقم نيز مربوط به ناحيه آبكنار در استان گيلان مي باشد. ولي رقم خزر تقريبا درهمه ايران مورد كشت و كار قرار مي گيرد و همچنان انتخاب بسياري از كشاورزان است. از آغاز معرفي تاكنون اين رقم به طور وسيعي در شاليزارهاي مازندران و ساير استان هاي برنج خيز كشور كشت گرديد و توانست گامي موثري در افزايش توليد برنج كشور داشته باشد. شکل ظاهری این دو نوع برنج تفاوتی ندارد ولی نوع سرد آن از نظر مزه و پخت بهتر از نوع گرم آن است .
برنج گرده
احتمالاً همه می دانند که برترین مناطق برای کشت بهترین برنج ایرانی شهرهای شمالی کشور و در استان های مازندران و گیلان است که بیشترین کشت برنج ایرانی در آن ها انجام میشود. برنج ایرانی در نمونه هایی مثل هاشمی و صدری دارای کیفیت عطری است. اما برنج صدری نسبت به برنج هاشمی کیفیت عطری پایین تری دارد. در نتیجه توصیه می شود برای خرید برنج عطری نوع اصل برنج هاشمی را خریداری کنید.
این برنج در سال ۱۳۷۰ به تولید انبوه رسید نام آن برگرفته از نام آقای هاشمی است. پخت راحت برنج ارتباط مستقیم با میزان نشاسته و کیفیت آن دارد. ظاهر این گونه شباهت agriculture-na.ir زیادی به نوع دانه متوسط دارد با این تفاوت که اندازه دانه های آن کوتاه تر است. اسپانیا، ژاپن و مصر بیتشرین کشت این گونه برنج را به خود اختصاص داده اند.
شناخت برندهای معتبر یکی از راه حلهای شناخت بهترین نوع برنج است. همه افراد در هنگام خریدن برنجی که هر روز مصرف میکنند، دوست دارند محصولی با بالاترین کیفیت تهیه کنند تا از خوردن آن لذت ببرند. با در نظر داشتن نکاتی که در زیر آمده است، میتوانید در هنگام خرید برنج، بهترین انتخاب را داشته باشید و به یک برنجشناس خبره تبدیل شوید. یکی دیگر از صدر نشینان قیمت برنج برنج قهوه ای است که با قیمت بالایی در بازار فروخته میشود . برنج قهوه ای برنجی است که لایه ی سبوس دار آن تراش نخورده یا به اصطلاح سفید نشده است .
