صنایع غذایی با مشکل کمبود نیروی انسانی مواجه است

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری جمهوری اسلامی، مسعود بختیاری روز سه شنبه 24 آبان 1403 هجری شمسی در نشست خبری خود به مناسبت اولین همایش نقش کنسروها در تامین امنیت غذایی وی افزود: با در نظر گرفتن شرایط نیروی کار و در ایران، بهره برداری از ظرفیت نیروهای مهاجر ضروری است زیرا همه کشورها از این قابلیت ها بهره مند می شوند.

رئیس اتحادیه صنعت کنسرو ایران توان مهاجران برای حل مشکلات کارگری در صنایع غذایی را چاره کار دانست و گفت: امروزه صنایع غذایی می توانند در رونق صنایع غذایی با صدور کارت مهاجرت از اختیارات رسمی مهاجران بهره ببرند. همانطور که آلمان و کانادا توانستند در این راه انجام دهند و رشد اقتصادی را در کشورهای خود رهبری کنند.

وی بیان کرد: در برنامه هفتم توسعه پیش بینی می شود رشد اقتصادی 8 درصدی محقق شود و مهمترین نکته برای تحقق این امر تامین نیروی انسانی است.

اروپا از سال 2025 دیگر محصولات تولید شده با کودهای شیمیایی را وارد نخواهد کرد
بختیاری اضافه کرد: یکی دیگر از مشکلاتی که در آینده نزدیک می تواند گریبانگیر کشور شود، مصرف سموم و کودهای شیمیایی است، زیرا از سال 2025 اروپا از خرید محصولاتی که در تولید آنها از سم و کود استفاده می شود خودداری می کند و این می تواند در ساختن این محصولات مهم باشد. صادرات محصولات کشاورزی ما موثر است.

قیمت کنسرو ماهی در 14 ماه گذشته تثبیت شده است
رئیس سندیکای صنعت کنسرو ایران گفت: با همکاری دولت و بخش خصوصی قیمت کنسرو ماهی طی 14 ماه گذشته افزایش نداشته است.

وی افزود: اکنون قیمت هر قوطی کنسرو ماهی 87 هزار و 500 تومان است.

کشاورزی قراردادی در کشاورزی ایران انجام نمی شود
سید مظفر عبدالله، از اعضای انجمن صنایع کنسرو ایران، در ادامه این نشست خبری، کشاورزی قراردادی را آخرین نگاه به نحوه مدیریت بخش کشاورزی در کشورها دانست و گفت: اکنون 35 درصد کشاورزی کالیفرنیا و 70 درصد است کشاورزی روسیه در قالب کشاورزی قراردادی انجام می شود، بنابراین قراردادی شدن کشاورزی می تواند تأثیر بسزایی در افزایش بهره وری کشاورزی داشته باشد.

وی تصریح کرد: اکنون تنها راه برون رفت از وضعیت فعلی کشاورزی سنتی استفاده از کشاورزی پیمانی در تولیدات کشاورزی است چرا که در دنیا در این زمینه کارهای زیادی انجام شده اما در کشور ما هنوز این روش رخ نداده است. .

عبدالله گفت: زراعت قراردادی با عقد قرارداد با کشاورز متفاوت است در حالی که برخی از مدیران دولتی این موضوع را اشتباه برداشت کردند.

یکی از اعضای انجمن صنعت کنسرو ایران درباره دستاوردهای کشاورزی پیمانی گفت: اولین دستاورد افزایش بهره وری است که به معنای فضای کمتر و راندمان بالاتر است.

وی سرمایه گذاری در کشاورزی سنتی را در واقع دفن پول در آن واحد عنوان کرد و افزود: مدیریت زمین، آب و کشاورزان اصول کشاورزی قراردادی است به طوری که خودکفایی گندم در ایران با هزینه استفاده از الف حاصل می شود. فراوانی کودها و سموم شیمیایی که منجر به قربانی شدن آب و خاک می شود.

عبدالله معتقد است که برای افزایش بهره وری باید علاوه بر آموزش از کشاورزان حمایت کرد به عنوان مثال با افزایش بهره وری می توان مصرف 247 لیتر آب برای تولید یک کیلوگرم گوجه فرنگی را به 97 لیتر رساند و حتی این عدد به 50 لیتر رسید. . لیتر و کمتر

کاهش خطرات فروش محصولات بسته بندی شده با راهکارهای هوش مصنوعی
مدیر کمیته هوش مصنوعی بیان کرد: امروز هوش مصنوعی به کمک فروش کنسروها آمده است و با استفاده از هوش مصنوعی می توانیم 80 درصد تقاضا و پیش بینی فروش را درست به دست آوریم که باعث افزایش سود و جلوگیری از شکست احتمالی می شود.

امیرعباس سالاری پور گفت: هوش مصنوعی به زودی جایگزین عملکرد انسان نمی شود، اما قطعا می تواند در بهبود و توسعه فعالیت های بخش کشاورزی موثر باشد.

وی ادامه داد: اکنون در کشورهای دیگر از هوش مصنوعی در بازاریابی فروش محصولات کشاورزی استفاده می شود که نتیجه فوق العاده ای دارد و حتی پیش بینی های دقیقی برای میزان فروش در فصول آینده دارند که بر اساس آن تولید می تواند کنترل شود.

سالاری پور افزود: اخیراً با مشاهده داده های سال های اخیر و پردازش آن توسط هوش مصنوعی متوجه شدیم که در تابستان 1402 تقاضا و فروش آب سیب چندان خوب نبوده و می توانستیم از ضرر هنگفت این محصول جلوگیری کنیم. صنعت و یا بالعکس در سال های آینده با استفاده از هوش مصنوعی نسبت به نگرش مثبت و افزایش تولید اقدام کند.

اولین همایش نقش صنعت کنسرو در تامین امنیت غذایی 31 تا 24 آبان ماه در هتل المپیک تهران برگزار می شود. این همایش در چهار نشست تخصصی با هدف آگاهی بخشی و فرهنگ سازی با عناوین کشاورزی قراردادی، نقش صنعت بسته بندی در صنعت کنسرو، نقش هوش مصنوعی در بازاریابی و فروش محصولات و … برگزار می شود. چالش های برجسته منابع انسانی در حوزه صنایع غذایی

شرکت های چینی تولید کننده ورق های آلومینیومی کنسرو شده در این کنفرانس شرکت خواهند کرد.