برنج قهوه ای؛ لایه سبوس خود (حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر) را حفظ می کند، زیرا برای تولید برنج سفید بیشتر صیقل داده نشده است. گونه های خرید برنج از کارخانه رنگی یا نیمه صیقل خورده یا بدون پرداخت هستند. در جدول زیر بیشتر با آن انواع و خواص هر کدام آشنا می شوید. اما برنج ایرانی که عمدتا در شمال ایران در مناطق گیلان و مازندران کشت داده می شود نشاسته ی متوسطی دارد. بنابراین بسته به نوع آن و طرز پختن آن، می تواند به صورت خمیری شکل، و یا به صورت دانه دانه در آید.
ارزانتر از برنجهای خارجی، برنجهای نیم دانه و به اصطلاح سرلاشه برنجهای ایرانی است که هم طعم و هم ارزش غذایی خوبی دارند. برنج کته به این دلیل که آبکشی نمیشود، ارزش غذایی بیشتری نسبت به برنج دمی آبکششده دارد. ناگفته نماند طرز تهیه برنج کته سادهتر از طرز تهیه برنج آبکش شدهاست و دردسرهای برنج آبکشی شده را هم ندارد. این حقیقت قابل کتمان نیست اما درست کردن یک کته خوب و باکیفیت و خوشمزه هم فوت و فنهای خودش را دارد. مواردی که ذکر شد احتمالا به دلیل بالا بودن سطح کربوهیدرات و پایین بودن سطح فیبر موجود در برنج سفید نسبت به برنج قهوه ای می باشد.
همچنین با توجه به تغییرات ژنتیکی اعمال شده در بذر برنج، برخی از این محصولات، دیگر توسط کشاورزان اصیل، کشت نمیشود. در جدول قیمت روز برنج ایرانی با توجه به معیارهای مصوب، ارائه شده است. قیمتها صرفاً، مختص «کارخانه شالیکوبی اسماعیلی» میباشد؛ و ممکن است در بازار خرید و فروش با قیمتهای متفاوتی انجام گیرد. برنج بالای سه سال هم عطر و طعمش را از دست می دهد و کم کم پوک می شود. بهترین برنج، برنجی است که سه الی چها ماه از برداشتش گذشته باشد. دانه بلند و کم عرض، قلمی و کشیده، جنس گچی و سفت و سخت، رنگ دانه سفید متمایل به کرم است.
برنج زرد احمدی 10 کیلویی
خزر نسبت به ارقام معرفي شده تاسال ۶۲ داراي بهترين كيفيت پخت نيز بود. رقم خزر حاصل تلاقي ژنوم ارقام خارجي است كه تركيب آنها منجر به معرفي رقم سازگار با شرايط مختلف آب و هوايي مناطق مختلف برنج خيز كشور شد. شايد بتوان گفت رقم خزر از بهترين ارقام معرفي شده برنج درايران است و مهمترين خصوصيت آن هم پايداري كشت آن در طي ۳۲ سال گذشته است. بیشتر ارزش غذایی برنج در کربوهیدرات های آن نهفته است و هر آنچه که میزان نشاسته و فیبر موجود در آن بیشتر باشد از ارزش تغذیه ای بالاتری برخوردار است. کلیه حقوق این سایت متعلق به فروشگاه آنلاین فیکس و میکس می باشد. دانه های برنج بعد از پخت به صورت دون دون و جدا از هم قرار دارند.
آخرین وضعیت تولید هواپیماهای ۷۲ و ۱۵۰ نفره در کشور
